Feliz otoño

Seguimos en Naousa junto al Setè Cel en el fondeo del norte que nos gustó tanto el año pasado.
Los días se suceden con naturalidad y ahora vemos avanzar septiembre sin muchos cambios en nuestro ritmo de vida.
Hoy he pensado que para variar un poco en estas cartas que os voy escribiendo os voy a dar la receta, fácil y resultona, del lomillo que preparé ayer para comer. Cocinar es una de las tareas diarias a la que dedicamos el tiempo sin prisas, además navegando en conserva con amigos un día comemos en un barco, otro día en otro y ¡cada día parece fiesta mayor!

SOLOMILLO EN SALSA DE ALMENDRAS
Ingredientes para 4 personas
2 solomillos de cerdo
2 cebollas medianas
6 dientes de ajo
50gr de almendras
un puñadito de pasas de corinto
crema de leche
aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación
En la olla a presión se sofrie el solomillo sal pimentado en abundante aceite con los ajos enteros, que se vaya dorando. Mientras se trocea la cebolla en trozos irregulares, no muy pequeños y se añade, que se dore también. Cuando está todo bien "rostidet" se incorpora un chorrito de crema de leche y un poquito de agua, si la olla lo requiere. Se le da unas vueltas y se tapa la olla. Mientras sube la presión se machacan las almendras ( no hace falta que queden en polvo). Una vez abierta la olla se retira la carne y se añaden las pasas y las almendras a la salsa rectificándola de sal y dándole unas vueltas para que espese. Mientras se filetea la carne y se incorpora para que de un último hervor.
Se puede acompañar con patatas hervidas al vapor o con arroz blanco.

Espero que os guste

Nos vamos a pasear
Besos mil

De Desphótico a Naousa

En Ormos Desphótico el silencio de la calma nos traía al oido ampliadas las voces, la música, los susurros.
Calma de claridad transparente, de luminosidad en el agua y en el cielo sin nubes.
Llegó el viento norte de nuevo y ocupó todos los rincones, alborotó el agua y el corazón estuvo inquieto hasta que confió plenamente en el paisaje protector y en el ancla clavada a conciencia en un buen fondo de arena.
Sentimos el viento un día tras otro, contemplando el paisaje cambiante de una bahía acogedora con extraño nombre de tiranía.
Días de paseos a pie y en coche con amigos por las islas de Dhespótica, Paros y Andiparos.
Cuando llegó la lluvia, a ratos mansa y a ratos portentosa, cerramos portillos y nos concentramos en el interior reconfortante del Fresquito. Ocupamos el tiempo en una tarea de fondo complicada pero importante y la base del puntal del mastil quedó a la vista saneada y tranquilizante.
Con el anuncio de viento del sur nos fuimos hacia el norte y llegamos a Naousa en la misma fecha que el año pasado (curiosidad no planeada) para reencontrarnos con el Setè Cel.
Llevamos tres días del sur al norte y del norte al sur de la bahía según el capricho del viento que no atiende mucho a previsiones.
Besos desde el Fresquito

Dhespótico y Naousa

(Vuelvo al sistema anterior, para ver el album hay que "pinchar" sobre la foto, así también podreis localizarnos en el mapa)

Mas besos

Entre islas

Llevamos una semanita moviéndonos por las Cíclades. Un cambio de paisaje radical, pura roca, matorral, y las casas tan blancas con sus formas cúbicas tan características, nada que ver con la frondosidad del Peloponeso.
La travesía desde Monemvasia hasta Milos la hicimos de noche, aprovechando un buen parte y con menos viento del esperado, a puro motor y sorteando barcos, que no podéis imaginar el tráfico que hay entre el Cabo Maleas, Atenas y el Norte del Egeo entre mercantes y ONNI(objetos navegantes no identificados), el tema luces de muchos barcos griegos es de lo más creativo, es decir imposible de reconocer con que te estás cruzando.
Hoy estamos al sur de la isla de Sifnos, amarrados a puerto y disfrutando de la calma.
Ya os pondré un plano entre las fotos, o mejor un enlace a google para que podais seguir la ruta.
Empezamos septiembre con viento fuerte y nos tocó salir a las 7 de la mañana de un fondeo precioso, Manolonisi en la Isla de Pelagos, en el que habíamos pasado unos días de calma sorprendente, un privilegio que no es frecuente en verano ya que nos hemos metido en zona de Meltemi antes que acabe la temporada, no quiero ni imaginarme lo que debe ser esta zona con fuerza de temporal y días y días...para enloquecer. Por suerte a tres millas de la cala teníamos un fondeo muy bueno para vientos del norte, al sur de la isla de Kimolos y allí nos fondeamos, con muchos metros de cadena y nos pasamos el día aguantando el equilibrio, ¡que exagerada que soy!
La ventaja de esta zona es que como está sembrada de islas las navegaciones son de pocas millas y tienes muchas opciones para elegir hacia donde moverte.
Hoy nos vamos hacia un fondeo que promete, Ormos Despóthicos, por las referencias de los amigos del Perseo que llevan años por Grecia es de aquellos sitios que vale mucho la pena.
Ya os iré contando
Éspero que la reentré después del descanso de agosto no os haya resultado demasiado dura.
Besos desde el Fresqui